Стейк Нью-Йорк

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Выход, гр: 300
  • Цена, руб: 1920
Стейк Нью-Йорк

Стек Нью-Йорк – один из классических американских стейков, хорошо известный истинным ценителям мяса во всём мире. Название стейка полностью раскрывает его происхождение – да, впервые это блюдо начали подавать именно в стейк-хаусах Нью-Йорка.

Нью-Йорк приготавливается из мяса бычков травяного откорма. Для этого стейка отбирается мясо из поясничной части тушки, в которой нет жировых прослоек. Благодаря тому, что в этой части мясо имеет более нежные и крупные волокна, вкус стейка получается более интенсивным. Перед прожаркой, мясо для стейков также проходит специальный процесс вызревания – только так готовятся настоящие стейки, которые профессионалы относят к категории премиальных.

В полной мере оценить особенности вкуса стейка Нью-Йорк можно, выбрав степень прожарки стейка medium rare. В ресторане «Стекс» на Таганке блюдо будет приготовлено на живом огне и подано вам сразу после обжарки со свежими овощами и пикантным соусом по рецепту нашего шеф-повара.

Хотите узнать, что такое настоящий европейский гриль-хаус? Тогда вам обязательно нужно побывать в «Стейкс» на Таганке. Оказавшись здесь, можно впасть в иллюзию, будто Вы перенеслись далеко от шумного российского мегаполиса. Здесь царит атмосфера аристократичной Европы и звучит живой джаз.

Яндекс.Метрика